Beschreibung
Weingut: Wein- und Sekthaus Barth
Anbauregion: Rheingau
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Spätburgunder
Beschreibung: Pet Nat in seiner schönsten Form. Der gezähmte Wilde: Roséfarben und trüb von der Hefe steht der B-NAT im Glas. In der Nase und am Gaumen zeigt er sich mit Aromen von roten Johannisbeeren, Erdbeeren und wird cremig- geschmeidig von den frischen Hefearomen umspielt. Grapefruitschale und etwas Phenolik am Gaumen geben ihm Grip und Charakter. Die Perlage hat Temperament.
Der B-NAT ist gleich aus zwei Gründen ein echter Individualist. Zum einen besteht er aus einem Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon und Spätburgunder, welches über Nacht auf der Maische stehen bleibt, um einen Hauch Roséfarbe und Beerenaromen zu extrahieren. Zum anderen ist er der einzige Barth-Schäumer, der – typisch für Pet Nat (Pétillant Naturel = natürlich prickelnd) – nur eine Gärung in der Flasche durchläuft.
Mit seiner expressiv-frisch-beerigen Art macht sich der B-NAT zum einen gut zu süßen Speisen, einer Aprikosen- oder Zitronentarte etwa oder beerigen Petit Fours, aber auch zu vegetarischer Küche, zu Antipasti, Käse und Salami.
Ohne Schwefelzugabe. 100% ökologisch und vegan.
Trinktemperatur: 6 – 8 ° C
Alkoholgehalt: 11,0 % Vol.
Preis pro Liter: 28,00 Euro
Enthält Sulfite
Rheingauer Wein- und Sekthaus Barth GmbH
Bergweg 20
65347 Hattenheim / Rheingau
DE-ÖKO-039
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