Weingut: Löss & Lava
Anbauregion: Baden / Markgräflerland
Rebsorte(-n): Grauburgunder
Beschreibung: Ein Paar, ein bester Freund und eine Geschichte nimmt ihren Anfang. Katharina, Moritz und Julius haben ein Stück Weinberg im Oberrotweiler Henkenberg gepachtet. Eine Lage mit 50 Jahre alten Grauburgunder-Reben. Sie haben keine Maschinen, Traktoren und Geräte, sondern machen alles irgendwie von Hand, wie vor hunderten von Jahren.
Im Keller haben sie die Trauben gepresst und alles in ein Barrique-Fass gelegt. Nach der Gärung haben sie den Wein für ein Jahr auf der Vollhefe sich selbst überlassen. Im August 2025 wurde der Wein aus dem Barrique unfiltriert einfach nur noch in die Flaschen gefüllt.
Ein Fass, 300 Flaschen. That´s it.
Kein "easy drinking" Wein. Ein Wein mit Charakter, der mit Zeit und Muse behandelt werden möchte. Würzig, cremig und mit einem Schuss Wahnsinn. Ein Grauburgunder, der erobert und erforscht werden möchte.
Traust Du Dich?
Trinktemperatur: 6 – 8° C
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Enthält Sulfite
Weingut Löss & Lava c/o Moritz Todtwalusch
Basler Str. 1
79206 Breisach
