Weingut: Die Jungwinzer - The Next Generation
Anbauregion: Ahr
Rebsorte(-n): Spätburgunder
Beschreibung: Ein typischer Burgunder von der Ahr, der ausschließlich in Steillagen auf Schieferverwitterungsgestein gewachsen ist. Die Reben sind bis zu 30 Jahre alt. Im Sommer wird eine grüne Lese durchgeführt, sodass nur die besten Trauben im Herbst geerntet werden. Dies sind rund 70hl. Danach wurden die Trauben entrappt und ca. 15 Tage auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für 12 Monate in kleinen neuen und gebrauchten Eichenholzfässern (225L).
Er ist ein kräftiger Spätburgunder, der jedoch auch über sehr fruchtige Aromen verfügt. Dadurch ist die Empfindung am Gaumen leichter, als man es erwarten würde.
Im Geschmack faszinierend reintönig und mit präziser Struktur. Seidig, weiche Tannine und die schön eingebundenen Holznoten runden diesen Wein ab.
Dieser Spätburgunder begleitet Wildgerichte mit würziger Sauce besonders gut und darf gerne solo auch etwas kühler probiert werden.
Trinktemperatur: 14 – 18° C
Alkoholgehalt: 13,0 % Vol.
Enthält Sulfite
Die Jungwinzer - The Next Generation
Kalvarienbergs. 31
53474 Ahrweiler
