Weingut: Burnikel
Anbauregion: Pfalz
Rebsorte(-n): Riesling
Beschreibung: Der Winzer Steffen Burnikel beschreibt diesen Lagen-Riesling wie folgt:
“Eine ganz typische Deidesheimer Persönlichkeit und zu gewissen Gelegenheiten einer unserer liebsten Weine. Schon beim Öffnen der Flasche lassen balsamisch-nussige Geruchsnoten erahnen, dass wir es mit einem vielschichtigen Wein zu tun haben. Für mindestens 12 Monate reift der Deidesheimer Herrgottsacker in kleinen Barrique-Fässer und wird danach unfiltriert in die Flasche abgefüllt. Das perfekte Mikroklima und die Bodenstruktur im Weinberg sind beste Voraussetzungen für das Entstehen eines komplexen Weins. Die Einzellage, Teil des Forster Mariengartens, liegt auf 120-180 m über NN und ist geprägt von lehmigem Sand, sandigem Ton und Kalksteingeröll.”
Dieser Riesling ist nichts für die Couch oder die Terrasse, nein…..er will bei einem Essen die erste Geige spielen. Durch den Ausbau im Barrique und der dadurch gewinnenden Vielschichtigkeit kann er es auch sehr gut mit einem kräftigeren Menügang aufnehmen. Empfehlenswert zum Ausprobieren wären in dem Fall Pasteten, Wildgerichte, kräftigere Braten und gerne auch kräftige Käse, wie z.B. Roquefort, Gorgonzola oder salzige Vertreter.
Trinktemperatur: 7 – 9° C
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Weingut Burnikel GbR
Hauptstr. 31
67150 Niederkirchen
DE-ÖKO-039
