Weingut: Lisa Bunn und Bastian Strebel
Anbauregion: Rheinhessen
Rebsorte(-n): Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Beschreibung: 2021 war feuchter und kühler als die Jahre davor. Ideal um einen Sekt zu kreieren. Die Säure bleibt hoch in den Trauben und schafft somit Frische im Wein.
Die Trauben wurden von Hand von ca. 20 Jahre alten Reben gelesen, nach der Lese direkt gepresst und anschließend im 500 Liter Eichenholzfässern vergoren. Die zweite Gärung fand mittels traditioneller Flaschengärung statt und alles reifte für 24 Monate auf der Hefe.
Eine verführerische zarte Briochenote steigt mit der feinen Kohlensäure aus dem Glas. In der Nase locken zarte Pfirsichnoten und ganz dezente Holz-Karamell Anklänge. Am Gaumen wirkt er schmelzig cremig und im Abgang zeigt er elegante Quittentöne.
Dieser Sekt steht einem klassischen Champagner in nichts nach.
Bravo!
Trinktemperatur: 8 – 10° C
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Enthält Sulfite
Weingut Lisa Bunn und Bastian Strebel GbR
Mainzer Str. 86
55283 Nierstein
